Исторически формы различных ножей складывались исходя из предпочтений охотников, которым были нужны надежные рабочие инструменты для разных действий. В частности, в арсенал охотников входят нож для добивания, олений нож, вайдблатт, кабанье копье, скиннер и другие ножи.