Нож улу
Традиционный нож северных народов улу («уляк», «пекуль») сохранился с древности почти в неизменном виде до наших лет. Нож улу имеет полукруглую или топоровидную форму, и небольшую рукоять, находящуюся прямо в середине обуха клинка.
Нож улу также называют «женский нож», поскольку он часто использовался северными женщинами при обработке шкур и готовке пищи, для кройки одежды. Рукоять улу изготавливалась из оленьего рога, кости моржа, иногда из корней дерева в виде плетенки. Форма ножа улу обусловлена нехваткой материалов для изготовления полноценной классической рукояти и клинка в условиях вечной мерзлоты — известны археологические находки улу с каменным клинком или лезвием выполненным из сланца.
Нож такой формы подходит для готовки пищи и прочих бытовых работ очень хорошо засчет того, что центр приложения силы находится непосредственно над точкой реза. Улу использовался не только в древней кулинарии и шитье, но и при постройке жилья, для изготовления лодок, в охоте для разделывания добычи и т.д.
В сегодняшнем мире ножи улу практически нигде не применяются, будучи вытесненными более практичными ножами классического формфактора, но ряд фирм в Скандинавии и Северной Америке изготавливают такие ножи для туристов, причем даже вполне современные. В некоторых регионах чукотские ножи пекуль (это второе название ножа «улу») используются для нарезки овощей, шинкования рыбы и мяса – вместе со специальной доской с выемкой посередине.
