Ножи Мора
Ножи Mora (у нас их еще ошибочно называют ножи Море) – это ножи известной шведской фирмы Frosts Knivfabrik (фабрика Фростс). Ножи впервые появились в городе Mora (в центре Швеции) и к 17 веку завоевали славу по всей Северной Европе. На сегодняшний день шведские ножи Мора признаны одними из наиболее качественных и эргономичных скандинавских ножей (наравне с финским ножом пуукко), настоящими рабочими инструментами.
Сама фабрика Фроста была основана в 1891 году кузнецом Erik Frost, проживавшим в маленькой деревушке близ города Мора, под названием Остнор. В этой же самой деревне 20 лет спустя проживали кузнецы K.J. Eriksson и K. Andersson, также выпускавшие хорошие ножи. Все три ножевые фабрики ставили клеймо Mora на своих ножах, и постепенно, уже в наше время (2004 года) эти предприятия слились под единым брендом изготовителей ножей Mora of Sweden.
Все традиции, ноу-хау, опыт кузнецов, скопившийся за это столетие на трёх фабриках, позволяет компании выпускать ножи Мора самых разных видов – от кухонных ножей до туристических ножей для выживания. Компания, с 2014 года получившая новый логотип Morakniv, выпускает также отдельные клинки, отличающиеся высоким качеством; топоры; аксессуары для ножей, точилки, чехлы и многое другое.
Современные ножи Mora
В семейство ножей Morakniv входят ножи
- «Mora Classic» (классические и подарочные наборы),
- «Mora Craft» (инструментальные ножи Mora для профессионалов, в том числе и узкотематические – например, ножи Mora для ухода за лошадьми),
- «Mora Food» (кухонные ножи),
- «Mora Outdoor» (туристические «ножи Море» и ножи для выживания),
- «Mora Bushkraft» (новая серия ножей Mora для отдыха на природе, рыбалки и туризма),
- «Mora Hunting» и «Mora Fishing» (охотничьи и рыболовные ножи),
- «Mora Companion» (удобные ножи общего назначения, классической конструкции).
Компания Mora of Sweden изготавливает ножи Мора из трех типов сталей – углеродистой C100 с содержанием углерода 1% (твердость по шкале HRC 58-60), из ламинированной стали AISI O1 твердостью 58-60 HRC, с содержанием углерода в сердцевине также около 1%, и из нержавеющей стали 12C27 твердостью 56-58 HRC. В старых моделях ножей Мора также применялась сталь Triflex, но сейчас она не используется для изготовления.
Производитель ножей Мора в своих каталогах отдельно отмечает, что, поскольку клинки (за исключением изготовленных из нержавейки) могут окисляться и ржаветь, рекомендуется держать их в сухости, смазывать после использования маслом. Можно также для дополнительной защиты покрыть ножи от Morakniv патиной. Для простейшего патинирования ножа – достаточно его просто воткнуть в любой фрукт и продержать его там несколько часов.
Есть также варианты обработки клинка горячим уксусом или кока-колой (в случае с колой клинок приобретет интересный темный оттенок) – все эти способы патинирования клинка можно найти в многочисленных видео, например на youtube, там нет ничего сложного. Рукояти ножей Мора, как правило, деревянные, пластиковые или резиновые. Иногда в качестве материала для ручки применяется полипропилен (P-GRIP), полиамид (Unigrip) или структурный полиамид (G-Grip).
Главное правило ухода за ножами Mora из углеродистой или ламинированной стали – их нельзя мыть в посудомойке, поскольку, с одной стороны, моющее средство достаточно агрессивно и может уничтожить материал клинка, а с другой, остро заточенный и прочный нож – может повредить детали самой машины.
Ножи Mora, несмотря на свою историю, популярность, брэнд и качество – являются прежде всего инструментами для работы, а не коллекционными моделями. В конструкциях ножей с клеймом Morakniv нет каких-то особо изощренных рукоятей, ценных пород дерева или дорогой кости, инкрустации. Зато ножи Mora имеют отличную эргономичную конструкцию, оптимизированную за сотню лет, удобную ручку (иногда прорезиненную); клинок, благодаря которому ножи не являются холодным оружием в европейских странах и России, крепкую сталь с устойчивой заточкой.
Все ножи Mora производятся только в Швеции в условиях строжайшего контроля качества.
Официальный сайт производителя ножей Mora с каталогом — moraofsweden.se. А купить ножи Мора можно в достаточно большом количестве магазинов и в нашей стране. Одним из наиболее популярных является нож Мора 2000 (на заглавной картинке). И постарайтесь называть их правильно – не ножи «Море», а Mora или на худой конец, ножи Morakniv :).
